검은콩
(콩과)
속명 : 흑대두, 오두, 대두, 황두, 백두, 모두, 청두, 풋대콩
분포지 : 곡물로 흔히 재배한다. 중국원산
개화기 : 7 - 8 월
꽃색 : 붉은빛이 도는 자주색, 흰색
결실기 : 10 월
높이 : 60cm 안팎
특징 : 잎과 더불어 갈색의 털이 있고 씨의 색깔이 여러 가지 이다.
용도 : 식용, 공업용, 약용
생육상 : 한해살이 풀
효능 : 검은색의 씨를 부종, 사하 등의 약으로 쓴다.
이완작용. 검은콩은 일반 콩과 비교하여 영양소의 함량은 비슷하지만 노화방지 성분이 4배나 많고, 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다고 알려지면서 건강식품으로 각광을 받고 있다. 《본초강목》에는 검은콩의 효능에 대하여 "신장을 다스리고 부종을 없애며, 혈액 순환을 활발하게 하며 모든 약의 독을 풀어준다"고 기록되어 있다. 또한 모발 성장에 필수 성분인 시스테인(cysteine)이 함유되어 있어 탈모를 방지하는 데도 효과가 있다. 꾸준히 복용하면 신장과 방광의 기능을 원활하게 해준다.그냥 먹는 것보다는 볶아서 먹으면 건강에 더 효과가 있다. 검은콩 껍질의 항산화작용을 하는 물질이나 여성호르몬을 돕는 이소플라본 성분은 볶으면 그 효능이 더 높아진다고 한다. 볶은 검은콩은 하루에 10알씩 수시로 먹되, 한 번 볶은 것은 1주일 안에 모두 먹는 것이 좋다. 검은콩 1컵을 10분 정도 볶은 뒤에 식초 2컵에 담가 하룻밤 두었다가 마시면 통풍을 개선하는 데 효과가 있다. 또 검은콩 30g을 볶아서 청주나 소주 1컵에 담가 하룻밤 두었다가 하루에 2~3차례 1큰술씩 마시면 관절통에 효과가 있다.