메밀 - 교맥
(여뀌과)
속명 : 옥맥, 화교, 교, 삼각맥, 목맥, 모밀
분포지 : 농가에서 흔히 재배한다. 중앙아시아 원산
개화기 : 7 - 10 월
꽃색 : 흰색
결실기 : 10 - 11 월
높이 : 40 - 70 cm
특징 : 원줄기는 녹색이지만 흔히 붉은 빛이 돌고 속은 비어있다.
용도 : 식용, 공업용, 약용, 밀원용
생육상 : 한해살이 풀
먹는방법 : 덩이 줄기를 장수식품으로 많이 먹는다.
효능 : 씨를 민간에서 약으로 쓴다.
<민간요법>
타신과 손가락병 등에는 메밀 가루를 술로 반죽하여 환부에 붙이면 효과가 있다.<민간험방>
습창에는 메밀가루에 명반(백반)을 섞은 후 이것을 풀로 반죽하여 바르면 효과가 있다.<외태묘요>
교맥은 약성이 달고 차다. 이는 오장의 기능을 단련시켜 주고 익기와 혈압 조절등의 작용을 한다. <본초강목>